Viticulture

« RPH – LAVE PLUS BLANC » – LES VINS BLANCS A L’HONNEUR

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« RPH – LAVE PLUS BLANC » – LES VINS BLANCS A L’HONNEUR

 

Invité de l' émission Emission du Vendredi 17 janvier
Le Blanc, l’ autre Couleur des Vins du Languedoc :
Invité : Paul André SAULNIER – Œnologue conseil chez ES20 Œnologie à Béziers –
https://es20oenologie.com/equipe/
1) Générique de l’ émission : « paseo de gracia » de Vicente Amigo – Guitare Flamenco
2) Présentation de l’émission par Iannis Carpier:
3) 1 ère partie =
Un petit point technique, comment fait-on du vin blanc ?
Vin blanc sec, moelleux, effervescent (bulles), vin orange (macération)? Blanc de noir ?
Récolte (choix de la date, équilibre acidité sucre, température)
Pressurage (matériel, durée, oxydation)
Fermentation (température, levures, matériaux)
Élevage (lies, matériaux, forme, taille, durée)
Explication des mots techniques
4) Pause musicale: « Champagne » de Jacques Higelin.
5) 2 ème partie de l’ émission:
Les blancs du Languedoc – Rappel Historique, Chiffres Clés,
Cépages, typicité, évolution de la consommation
Evolution, contraintes, avenir de cette couleur – sous forme d’échange – débat avec l’ invité.
6) Pause musicale: Michel Delpech  » White is White » ou plutôt « Wight is Wight »

7) Proposition d’un domaine à découvrir pour son vin blanc :

# Noëlle nous parle du domaine Villa Dondona- Jo Lynch et André Suquet au Barry ( Montpeyroux) et de leur cuvée  » Esperel » – https://villadondona.com/nos-vins/

#  Bernard met en avant les 2 cuvées du domaine  » Les Chemins de Carabote  » à  Saint André de Sangonis : sa cuvée   » Le Blanc Chemin » assemblage de Chenin Riesling et Viognier.

https://m.carabote.com/TOUS-NOS-VINS_a27.html

8) Œnotourisme et actualité du vin:
* Les Festivités autour de la Saint-Vincent (Saint-Patron des Vignerons): à Saint-Thibéry, le 19 Janvier de 9h à 18h -https://www.herault-tourisme.com/fr/fiche/fetes-et-manifestations/fete-de-la-saint-vincent-saint-thibery_TFOFMALAR034V52AIEO/
* Fête du Vin Bio du 1er au 15 Février sur l’ Agglo de Montpellier : https://www.montpellier-tourisme.fr/agenda/tout-l-agenda/la-fete-du-vin-bio-montpellier-fr-5269292/

Conclusion, remerciements à notre invité Paul André, à Axel à la technique et annonce de la prochaine émission:
En Février, nous évoquerons la Fête des 40 ans des « Coteaux du Languedoc » 1985 -2025

Gignac. La Cartagène fait son retour au palmarès des vins

Xavier Terrien Infos locales, Zoom Infos , , , , , ,
Gignac. La Cartagène fait son retour au palmarès des vins

21/05/24

Actu locales

 

Les titres de ce journal local :

Le geste du Crous pour loger des employés saisonniers cet été à Montpellier.

Des élections municipales Partielles à Villemagne-L’Argentière.

 

 

La Cartagène fait son retour dans la Vallée de l’Hérault.

Et la Ville de Sète restructure ses bureaux de vote, avant les élections européennes du 9 juin 2024.

 

 

Clermont-l’Hérault. Les premières cuvées du nouveau palmarès récompensées

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Clermont-l’Hérault. Les premières cuvées du nouveau palmarès récompensées

09/04/24

Actu locale

 

Le tout premier palmarès des vins du Clermontais, baptisé Cuvées Salagou Cœur d’Hérault, s’est tenu mardi 2 avril 2024, au domaine du Chateau-Malmont, à Villeneuvette.

Une première édition qui s’est tenue sous le parrainage d’Anett Teich, du restaurant Le BK, à Montagnac, et de Pierre Vila Palleja, finaliste du concours du meilleur sommelier de France en 2022.

Cette première édition du Palmarès Cuvées Salagou Cœur d’Hérault, comptait trente-deux domaines inscrits pour un total de cent cuvées.

Quinze cuvées ambassadrices ont été élues par le jury.

Parmi elles, cinq trophées d’exception ont été décernés :

› Trophée Rosé | ESTABEL : Fulcrand Cabanon | Rosé, 2023, Cabrières.
› Trophée Blanc | Domaine Bois Bories : Viognier | Blanc, 2023, Clermont-l’Hérault.
› Trophée Coup de cœur du jury | Domaine de L’Aster : Hussard Noir | Rouge, 2019, Péret.
› Trophée Rouge friand | Domaine Souyris : Garriga | Rouge, 2022, Saint-Félix-de-Lodez.
› Trophée Rouge de garde | Domaine L’Argenteille : Garric | Rouge, 2020, Saint-Félix-de-Lode.

Et dix lauréats :

› Bastides des songes : Gewurztraminer  Blanc, 2022, Canet.
› Cave coopérative Clermont-l’Hérault : Rosé de Clermont | Rosé, 2023, Clermont-l’Hérault.
› Cave coopérative caves et terroirs : Ici comme ailleurs | Rouge, 2022, Puilacher.
› Clos Romain : Deoteria | Rouge, 2019, Cabrières.
› La Fontesole : Prieuré Saint-Hippolyte | Rosé, 2023, Fontès.
› Mas Caoudou : Terroir Rouge | Rouge, 2022, Clermont-l’Hérault.
› Mas D’Agalis : Navis 21 | Rouge, 2021, Nébian.
› Mas De Valbrune : Voltiges | Rouge, 2017, Tressan.
› Domaine L’Argenteille : Les Secrets du rocher | Rouge, 2020, Saint-Félix-de-Lodez.
› Mas René Guilhem : Cantagrive « Cuvée Elise » | Blanc, 2023, Villeneuvette.

 

Pour les découvrir, il y a encore une déambulation et dégustation en public de prévues, au bord du lac du Salagou, le 22 juin 2024.

 

 

Journal de 8h12 : à Agde, la voyante et le cadre d’Eiffage demandent leur libération ce mardi 9 avril 2024

 

Au sommaire de ce journal local :

L’Union locale CGT Lodève Clermont et l’Association pour de véritables urgences au Centre hospitalier de Lodève, présidée par la maire de Lodève, Gaëlle Lévêque, appellent à un grand rassemblement lundi 22 avril à 17h.

A Agde, Sophia Martinez, la voyante écrouée le 21 mars dernier à Béziers, et le cadre d’Eiffage demandent leur libération, ce mardi 9 avril 2024, écroués dans l’affaire qui entoure le maire d’Agde, Gilles d’Ettore.

Les élus ont inauguré le premier collège à énergie positive du département, jeudi : le collège de la Voie Domitienne au Crès, au nord est de Montpellier.

Le syndicat qui gère le futur grand site du Salagou annonce une tonne et demie de déchets sauvages ramassés l’an passé sur les abords du lac.

Le syndicat du Salagou qui recherche aussi des patrouilleuses ou patrouilleurs VTT pour la saison.

Et puis l’association Thau en Scène lance son concours de chant annuel.

 

 

Les Cuvées Salagou Cœur d’Hérault veulent faire rayonner les vins du Clermontais !

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Les Cuvées Salagou Cœur d’Hérault veulent faire rayonner les vins du Clermontais !

08/02/24

Actu locale

 

La communauté de communes du Clermontais lance son premier palmarès Cuvées Salagou Cœur d’Hérault. A l’état de projet il y a quelques semaines encore, ce soutien à la filière viticole verra le jour mardi 2 avril 2024.

 

Château de Malmont à Villeneuvette

Au château de Malmont, à Villeneuvette, les équipes de l’intercommunalité et leurs partenaires ont mis les bouchées double pour déboucher cette première édition en 2024, et ce sera chose faite. « On y est ! », se félicite le président de la communauté de communes Salagou Coeur d’Hérault.

 

 

Une balade-dégustation samedi 22 juin 2024

Le challenge, sans limite d’appellation, a été pensé comme un soutien à la filière viticole, en ces temps de sécheresse compliqués pour la profession.

Il sera suivi, plus tard, d’une table ronde sur les vieux cépages, puis le 22 juin 2024, d’une balade découverte et dégustation autour des vins récmpensés, au bord du lac du Salagou, avec la cheffe du restaurant BK, à Montagnac, Annett Teich.

 

Saint-Saturnin-de-Lucian. Le projet d’irrigation de huit communes par le Salagou présenté

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Saint-Saturnin-de-Lucian. Le projet d’irrigation de huit communes par le Salagou présenté

30/11/23

Reportage

 

Ils étaient soixante-dix environ, mardi soir 28 novembre 2023, à Saint-Saturnin-de-Lucian. Viticultrices, viticulteurs, habitantes et habitants du territoire ont assisté à la réunion d’information sur l’extension des réseaux d’irrigation, baptisé 3SFM.

Cette extension irriguera 700 hectares de terres agricoles d’ici mars 2025, en puisant dans le lac du Salagou.

Huit communes sont concernées par cette extension de réseau : Saint-André-de-Sangonis, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Guiraud, Saint-Saturnin-de-lucian, Ceyras, Jonquières, Arboras et Montpeyroux.

 

 

Soixante-dix personnes environ se sont montrés intéressés par la réunion publique de présentation du projet d’irrigation 3SFM, à Saint-Saturnin-de-Lucian, mardi 28 novembre 2023.

Asa du Canal de Gignac

La réunion est organisée par l’Association syndicale autorisée (Asa) du Canal de Gignac.

C’est elle qui a repris le projet, lancé à l’origine par la cave coopérative de Fontjoyat, qui était bien représentée ce soir-là, naturellement.

Autre défi qu’il a fallu relever : les dents creuses. Le territoire couvert par ce nouveau réseau d’irrigation est clairsemé, et il a fallu convaincre des propriétaire de parcelles non irriguées de laisser passer les tuyaux des voisins.

 

Près de 7 M€

Les travaux de raccordement ont commencé, réévalués à près de 7 M€ hors taxes, cofinancés par le Fonds européen agricole pour le développement rural, la Région, le département et les bénéficiaires, à hauteur eux de 20 %.

« Un peu cher », ont concédé certaines personnes du public, au sortir de la réunion, même si le projet a semblé convaincre globalement l’assistance.

 

Irrigation, cultures, bassines ou retenues d’eau… quelle agriculture et alimentation demain dans l’Hérault ?

Xavier Terrien Voyage au coeur de l'eau , , , , ,
Irrigation, cultures, bassines ou retenues d’eau… quelle agriculture et alimentation demain dans l’Hérault ?

Après avoir questionné l’état de la ressource en eau dans l’Hérault aujourd’hui et dans les prochaines années, il est temps de se poser la question de son partage et de son utilisation.
Nous commençons par l’agriculture : viticulture, maraîchage, élevage… ont besoin d’eau pour exister.

 

 

Des réflexions sont en cours dans le département pour subvenir à ces besoins : irrigation, retenues d’eau collinaires que les associations de défense de l’eau appellent bassines…

Quels sont ces projets ? Sont-ils indispensables à notre agriculture ? Faut-il changer de modèle agricole et revoir jusqu’aux espèces-mêmes qui sont cultivées dans l’Hérault ? Comment, en résumé, l’agriculture s’adapte ou doit-elle s’adapter au changement climatique ?

Et, en tant que consommateurs, devons-nous changer nous aussi nos habitudes de consommation, notre alimentation ?

 

Autour de la table :

Capture d’écran coeur-herault.fr

– Sophie Giraud, membre du Conseil de développement (Codev), qui élabore le Plan alimentaire territorial du pays Cœur d’Hérault, elle nous parlera notamment de ce qui pourrait se trouver dans nos assiettes dans le futur. Le Plan alimentaire territorial du pays Cœur d’Hérault veut « agir collectivement sur la valorisation du foncier non urbanisé, la préservation de la biodiversité et de la ressource en eau, la solidarité alimentaire et la coopération entre les acteurs de la chaîne alimentaire ».

 

– Dominique Soulier, éleveur de cochons en plein air à la retraite, ancien viticulteur, membre de la Confédération paysanne de l’Hérault, membre du collectif de défense de l’eau Coord’Eau 34

– Sébastien Lugagne, viticulteur et président de l’Asa d’irrigation Haute Vallée du Salagou, à Octon. Lui apportera son propre éclairage sur l’irrigation et les projets de retenues d’ eau en réflexion au niveau du département. Mais aussi sur la diversification des cultures et les choix auxquels sont confrontés les viticulteurs notamment.

Nous ne sommes pas à l’abri de surprises, côté invités, certaines personnes devant encore nous confirmer leur venue.

Et bien sûr, la parole sera largement donnée au public, qui pourra poser directement ses questions aux invité.e.s. Plusieurs agriculteurs et agricultrice du département nous ont déjà annoncé venir ce mardi soir à Octon.

Nous vous attendons nombreuses et nombreux à cette deuxième soirée en public, à la salle des Fontanilles, juste en face du Villages des Arts et métiers, à Octon, au bord du lac du Salagou, mardi 12 décembre 2023, à 20h (ou un peu avant, les portes seront ouvertes à partir de 19h30 !). Renseignements auprès de : x.terrien@rphfm.org

Ludovic Séguret, exploitant agricole à Saint-Bauzille de la Sylve

Marie Laloum Portraits d'agriculteurs , , ,
Ludovic Séguret, exploitant agricole à Saint-Bauzille de la Sylve

Diffusion : Vendredi 24 novembre 2023 à 16h30

Ludovic Séguret est exploitant agricole sur la commune de Saint-Bauzille de la Sylve. L’agriculteur exploite une quarantaine d’hectares, dont 12 hectares en Haute Qualité environnementale et le reste sur la coopérative agricole.

Anne-Laure Sicard, vigneronne au Mas Lasta

Solène Portraits d'agriculteurs , ,
Anne-Laure Sicard, vigneronne au Mas Lasta

Diffusion : Mardi 21 novembre 2023

 

Anne-Laure Sicard est vigneronne au Mas Lasta sur la commune de Saint-Privat et de Saint-Jean de la Blaquière, depuis 2015. Premier millésime en 2016. Elle a repris les vignes qui étaient en coopération sur la commune de Saint-Privat en 2015. Il y avait 7,5 hectares. Son domaine comprend maintenant 8,5 hectares convertis en bio.

L’agriculture c’est une vocation pour Anne-Laure Sicard. Elle était partie dans l’élevage au début où elle a travaillé à Rocamadour sur la transformation de fromages “ça m’a toujours plu de faire un produit de la terre jusqu’à la fin.” L’astreinte étant forte dans l’élevage, elle décide de se réorienter et fait une école d’agronomie pour se diriger vers la viticulture.

“J’ai découvert toute la zone Terrasse du Larzac…. il y a des vignes ancestrales. C’était une zone dans laquelle je voulais m’installer. Il y a eu des rencontres… et de fil en aiguille, j’ai rencontré un coopérateur qui était à Saint-Privat et partait à la retraite et qui voulait transmettre ses vignes. C’était une culture de coopération et chimique. Et j’ai changé la façon de cultiver la vigne. Au début c’est dur, mais la nature est assez sauvage, la terre pardonne, et elle est revenue assez vite.”

Anne-Laure Sicard nous raconte comment elle travaille la terre et produit son vin nature Mas Lasta.

 

   

Thierry Arcier, vigneron au Domaine Perdigaïre à Saint-Pargoire

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Thierry Arcier, vigneron au Domaine Perdigaïre à Saint-Pargoire

Diffusion : Mercredi 15 novembre à 16h30

Thierry Arcier s’est installé sur l’exploitation familiale de 8 hectares à Saint Pargoire en 2002, là où il cultive la vigne et il fait sa première récolte à son nom. Il commence la transformation des raisins en vin en 2016. Il se diversifie ensuite et plante un verger avec des oliviers, des grenadiers, des amandiers et des pommiers sur 2 hectares. Il cherche son propre chemin et valorise son travail grâce à son vin et à la diversification.

“Mes premières rencontres m’ont encouragé, grâce à des cavistes, des particuliers, des copains. On ne peut pas apprendre à transformer des raisins en vin dans des bouquins, ni en suivant des méthodes industrielles, avec un processus d’achat des levures. C’est grâce à l’échange et aux rencontres avec d’autres vignerons que l’on apprend.” Thierry Arcier 

Le raisin sain (sans autres intrants ni sulfites) n’est pas exempt d’attaque d’oïdium, de mildiou, de piqûres de verres de grappes. Le vin que cherche à produire le vigneron, c’est un vin avec le plus d’expression entre le raisin, la terre et le travail de l’homme et la femme qui s’en occupe.

Domaine Perdigaïre

 

 

Florensac. Ils s’invitent à la présentation du premier projet de bassine héraultais

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Florensac. Ils s’invitent à la présentation du premier projet de bassine héraultais

20/06/23

Reportage

 

Les titres de ce journal local :

Dans l’Aude, des militants mobilisent la population contre un projet de l’entreprise Orano chimie Enrichissement, dans le cadre d’une enquête publique autour du stockage des déchets nucléaires, relate le média Actu.fr

Le Secours populaire lance sa campagne pour les vacances d’été.

Des militants écologistes et agriculteurs se sont invités lundi 19 juin 2023 à la présentation au monde agricole d’un projet de retenue d’eau porté par le Département de l’Hérault. Robert Martin s’est rendu sur place.

Yvon Pellet, conseiller départemental en charge de l’agriculture dans l’Hérault, a présenté le projet de retenue d’eau de Florensac, lundi 19 juin 2023. Deux autres présentations de projet de bassines sont prévues dans les prochains jours.

 

Le collectif Libre Pensée de Béziers et ses environs dépose un nouveau recours en justice contre un arrêté de la mairie de Béziers qui annualise l’installation de la crèche de Noël dans la cour d’honneur de la mairie, malgré les condamnations en justice.

Une journée sur l’obésité et la pauvreté, vendredi 23 juin, à Montpellier.

Et l’entreprise à but d’emploi de Lodève, L’Abeille Verte, souffle sa première bougie, vendredi 23 juin.

 

 

Zoom sur le projet de retenues d’eau dans l’Hérault

Une grande partie du département de l’Hérault reste en alerte concernant les niveaux des cours d’eau et des nappes souterraines, malgré les récents orages qui se sont multipliés.

 

Cord’Eau 34

Face à ce constat, une vingtaine de collectifs héraultais, dont Alternatiba Montpellier, la Confédération paysanne, ou encore les associations Œuvre d’eau à Lodève et Soulèvement de la terre à Bédarieux, se rassemblent pour décider et agir collectivement pour défendre la ressource en eau.

Une cinquantaine de membres du collectif Cord’Eau 34 se sont invités à une réunion de présentation du projet de retenue d’eau à Florensac, lundi 19 juin 2023.

 

C’est ainsi qu’est né le réseau ou le collectif La Coord’eau34. Dans leur viseur : le plan irrigation, acté en février par le Conseil Départemental de l’Hérault. Et notamment la création de neuf retenues d’eau hivernales, de plusieurs hectares.

Le conseiller départemental de l’Hérault en charge de l’agriculture, Yvon Pellet, se défend de toute ressemblance avec les méga bassines qui font débat au niveau national.

Les retenues d’eau en projet dans l’Hérault ne capteraient pas directement l’eau dans les nappes souterraines, mais dans les fleuves : le Rhone, l’Orb ou encore l’Hérault.

 

Deux autres réunions fin juin

Une cinquantaine de membres du collectif Cord’Eau 34 se sont invités à une réunion de présentation du projet de retenue d’eau à Florensac, lundi.

Deux autres réunions de présentation sont prévues lundi 26 juin 2023, à 18h, à Coulobres, et jeudi 29 juin, à 18h, à Magalas.

Un reportage de Robert Martin.