Diffusion : vendredi 21 février à 10h
rediffusion : dimanche 23 février à 19h15

Nous aurons avec nous : A/ Jeanne Yerre  ( à côté de moi sur la photo) –   Chercheuse associée au Laboratoire Archéologie et Territoires de l’université de Tours
.: Titulaire d’un Master 2 en Histoire – Parcours Cultures et Patrimoines de l’Alimentation
.: 6 ans d’expérience dans la recherche documentaire
.: 15 ans caviste à Paris

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B/ BERNHARD BACKHAUS – Domaine Lanye Barrac à Roquebrun

Chef d’exploitation – Vigneron de LANYE-BARRAC VITI FERME  il gère avec son épouse Mélanie une ferme et un domaine viticole en biodynamie sur le terroir de Schistes de Saint-Chinian. ils sont  éleveurs de vaches Galloway, ânes de Provence, chevaux de Camargue et moutons Mérinos. Chacune se nourrit de différentes strates végétales et apportent à leur tour une matière organique spécifique à  la terre et contribuent à régénérer les sols.

Bernhard est un ancien Sommelier qui a exercé en Australie.

2/ Les Cépages Anciens, une solution pour demain ?

 Les questions que l’on se pose :

¤Au niveau National

Nous traversons une période politique internationale qui montre les limites du capitalisme, une période économique où nous souffrons, un mois de janvier sans alcool l

La baisse de la consommation des vins rouges . L’uniformisation du vignoble – 15 cépages concentrent 86% des volumes produits

Historienne : ton regard sur le passé et vers le futur de la viticulture ?

Au niveau Régional et local :

Le dérèglement et les aléas climatiques, quelles adaptations pour le  vignoble languedocien :

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Retour à la polyculture, une voie à explorer ? interview de Bernhard Backhaus

3/ L’ AGENDA OENO TOURISTIQUE des Pépites de Noëlle :

3.1 – L’ Après-ski Party : Le Vendredi 21 Février – à la Cave Coopérative de Saint-Chinian

Au menu : tartiflette avec Mumu Traiteur + dessert ! L’Orchestre Franck-M aux platines pour cette soirée !
Places limitées. 25€ / p

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3.2 –  Animation et Dégustation le Samedi 22 Février  au Caves Notre-Dame à Béziers –  61 Chelmin des Badones à 34 500 Béziers :

 04 67 09 39 79 | 06 60 38 03 10 | 06 81 77 05 47 caviste@cavesnotredame-beziers.com

Le Clos du Gravillas est le fruit du travail passionné d’un jeune couple américano-narbonnais, Nicole et John Bojanowski, qui se sont installés en 1999 sur les terroirs de Saint-Jean-du-Minervois. Niché à 270 mètres d’altitude sur le Causse, le domaine bénéficie d’une fraîcheur précieuse apportée par les brises nocturnes descendant de la Montagne Noire lors des chaudes nuits d’été. Au cœur du vignoble, le carignan est la véritable star, mais il partage la scène avec d’autres cépages qui s’épanouissent sur ce calcaire blanc chargé de fossiles marins. L’exploitation des Bojanowski est certifiée en agriculture biologique : aucun désherbant n’est utilisé, la vie microbienne du sol est soigneusement préservée, et des préparations biodynamiques sont élaborées pour renforcer les défenses naturelles des vignes. Le résultat est une gamme de vins d’une grande pureté et d’une richesse éclatante

3.3 – le Samedi 22 Février – Visite de la cave La Cazouline et dégustation de nos meilleures cuvées

3.4 –  Balades de découverte de l’environnement géologique guidées et
commentées par un géologue .
Une balade pour découvrir l’histoire de ce paysage de ruffes et de volcans.

• Portable : +33 6 85 50 54 52
• Mail : territoires.de.decouverte@gmail.com

 3.5 – Une Découverte du Pic St Loup en voiture ( une boucle de  58kms dans la journée) ou à pied sur 4 jours :

au départ de St Mathieu de Trèviers :  –

4/ Remerciements  à nos invités pour le temps qu’ils nous ont consacré

Remerciements à Axel en studio pour sa patience et ses « corrections » pour que l’ émission soit la plus audible possible

On vous  annonce le thème de la prochaine émission du Mois de Mars :

Bonne Lecture et Bonne écoute sur RPH  le Vendredi 21 Février prochain de 10h à 11h