Agriculture Archives

Février: semis, greffons, bourgeons

Hubert De Bon Agenda du jardinier 31/01/202504/02/2025Agriculture, Local, Santé, uneSociétéEnv

Invités: Suzanne Cambau-Boyer, Ismaël Puigceddu, semeurs du Lodévois-Larzac

Diffusion: 3 février 2025 à 9h15

Rediffusion: 3 février 2025 à 18h15

Animateur: Hubert de Bon,

Technique: Pablo

Ce mois-ci, Suzane, productrice de plantes aromatiques et médicinales, et Ismaël, maraîcher à Octon nous parlent de travaux à réaliser en février dans le jardin. Les activités sont nombreuses et nous ne pourrons décrire que quelques-unes d’entre elles.

Sur le marché, on voit la fin des légumes d’hiver: radis noirs, navets, choux, poireaux, betteraves, mâches, épinards, etc…

Plantules de laitues Mouchetée de Salasc

On peut encore semer directement en place : fèves, petit pois, betteraves, etc…Et sous abri, et couches chaudes, on peut commencer les tomates et autres solanacées à la mi-février. Dehors la mise en place de voiles de forçages est recommandé sur les jeunes et très jeunes plantes.

Semis d’oignons sortis d’abri sur couche de fumier

Fèves semées en novembre

Ismaël nous explique que février est pour lui, la période de taille des fruitiers, de prélèvement des greffons… et le dernier traitement de protection des arbres.

Suzanne détaille la taille et le bouturage (verveine), le marcottage par exemple du Rosier de Provins et les dernière cueillette de racines (bardane). Elle ajoute quelques explications sur la cueillette des bourgeons dans le cadre de ses activités de produits pour la gemmothérapie.

Bourgeons de platane et de cerisiers

Rameau d’amandier

« RPH – LAVE PLUS BLANC » – LES VINS BLANCS A L’HONNEUR

Quelbonvintamene Quel bon vin t'amène 17/01/202517/01/2025Agriculture, uneEmissionsJour, Vignerons, Viticulture

Emission du Vendredi 17 janvier
Le Blanc, l’ autre Couleur des Vins du Languedoc :
Invité : Paul André SAULNIER – Œnologue conseil chez ES20 Œnologie à Béziers –
https://es20oenologie.com/equipe/
1) Générique de l’ émission : « paseo de gracia » de Vicente Amigo – Guitare Flamenco
2) Présentation de l’émission par Iannis Carpier:
3) 1 ère partie =
Un petit point technique, comment fait-on du vin blanc ?
Vin blanc sec, moelleux, effervescent (bulles), vin orange (macération)? Blanc de noir ?
Récolte (choix de la date, équilibre acidité sucre, température)
Pressurage (matériel, durée, oxydation)
Fermentation (température, levures, matériaux)
Élevage (lies, matériaux, forme, taille, durée)
Explication des mots techniques
4) Pause musicale: « Champagne » de Jacques Higelin.
5) 2 ème partie de l’ émission:
Les blancs du Languedoc – Rappel Historique, Chiffres Clés,
Cépages, typicité, évolution de la consommation
Evolution, contraintes, avenir de cette couleur – sous forme d’échange – débat avec l’ invité.
6) Pause musicale: Michel Delpech » White is White » ou plutôt « Wight is Wight »

7) Proposition d’un domaine à découvrir pour son vin blanc :

# Noëlle nous parle du domaine Villa Dondona- Jo Lynch et André Suquet au Barry ( Montpeyroux) et de leur cuvée » Esperel » – https://villadondona.com/nos-vins/

# Bernard met en avant les 2 cuvées du domaine » Les Chemins de Carabote » à Saint André de Sangonis : sa cuvée » Le Blanc Chemin » assemblage de Chenin Riesling et Viognier.

https://m.carabote.com/TOUS-NOS-VINS_a27.html

8) Œnotourisme et actualité du vin:
* Les Festivités autour de la Saint-Vincent (Saint-Patron des Vignerons): à Saint-Thibéry, le 19 Janvier de 9h à 18h -https://www.herault-tourisme.com/fr/fiche/fetes-et-manifestations/fete-de-la-saint-vincent-saint-thibery_TFOFMALAR034V52AIEO/
* Fête du Vin Bio du 1er au 15 Février sur l’ Agglo de Montpellier : https://www.montpellier-tourisme.fr/agenda/tout-l-agenda/la-fete-du-vin-bio-montpellier-fr-5269292/

Conclusion, remerciements à notre invité Paul André, à Axel à la technique et annonce de la prochaine émission:
En Février, nous évoquerons la Fête des 40 ans des « Coteaux du Languedoc » 1985 -2025

Janvier : Bien préparer l’installation des jeunes plants

Hubert De Bon Agenda du jardinier 04/01/202514/01/2025Agriculture, Environnement, Hérault, Patrimoine

Invitée: Marie Giraud, paysanne, Le Bousquet d’Orb

Diffusion : lundi 6 janvier 2025 à 9h15

Re-diffusion : lundi 6 janvier 2025 à 18h15

Animateur: Hubert de Bon

Technicien: Axel Sauvajon

Nous écoutons Marie Giraud, une des pionnières du Collectif des Semeurs du Lodévois-Larzac pour aborder les travaux de janvier. Des récoltes sont faites: poireaux, carottes, choux, épinards ; mais aussi la laitue Mouchetée de Salasc, si les plants n’ont pas gelé. Les légumes récoltés et stockés se retrouvent sur le marché comme les courges, les oignons…

Il fait froid. Il faut protéger les cultures et les semis du potager, par exemple avec des films non-tissés. C’est aussi la période de semis par exemple, comme le poireau ou l’oignon de Tarassac à la mi-janvier. La levée peut prendre du temps 2 à 3 semaines, mais la plante grandira naturellement.

Développement de la plantule de l’oignon

Marie Giraud insiste sur les liens entre le sol et la plante, qui commencent dès que la graine commence à germer. La plante fait le sol. Elle recommande les semis en pleine terre, après une bonne préparation du sol avec des apports de matière organique. Différentes origines en sont possibles: engrais verts broyés et enfouis, déchets végétaux, litière forestière fermentée, composts locaux. Ces semis, faits de cette façon, permettent des échanges rapides avec les micro-organismes du sol dès la germination. Les variétés locales, adaptées au sol et au climat, sont les mieux à même de profiter de tous ces échanges.

Endomycorhizes dans racine d’oignon

Il ne faut pas oublier de vérifier par des tests de germination la qualité des semences.

Au total, un mois de janvier axé sur la vérification des semences, la préparation des sols et des pépinières de plants maraîchers.

Attention: ne pas oublier la bourse aux graines et aux plants organisée par les Semeurs du Lodévois-Larzac le 9 février 2025 à Saint-Etienne-de-Gourgas

*Plateforme de compostage du SYDEL à Aspiran*

Décembre: ne pas oublier les arbres fruitiers

Hubert De Bon Agenda du jardinier 02/12/202402/12/2024Agriculture, Environnement, Hérault, Local, uneEmissionsJour

Invité: Mariano Pusceddu, Collectif des Semeurs du Lodevois-Larzac

Animateur: Hubert de Bon

Diffusion: lundi 2 décembre 2024 à 09h15

Re-diffusion; lundi 2 décembre 2024 à 18h15

Technique: Axel et Pablo

Chou cabus

En décembre, le travail au jardin est plus tranquille, la terre entre en repos. Le jardinier continue à nettoyer son potager en enlevant les vieilles cultures avant les gelées. Il entretient aussi ses semis, faits à l’abri et ses cultures d’hiver: les choux -chou vert, chou-fleur, chou de Bruxelles..- les poireaux…

Des semis précoces d’oignons de Tarassac sont possibles, en utilisant des caissettes que l’on déplace, ou un voile de forçage, ou un châssis.

Ombelle d’oignon prête à être battue

C’est aussi le moment de faire les tris de ses semences. Le collectif des Semeurs du Lodevois-Larzac défend les semences paysannes. Alors quand le jardinier observe une belle culture avec une belle récolte, il se doit de récolter les graines pour les réutiliser. Mais il doit faire attention à la durée de conservation de la graine, par exemple 10 ans pour la tomate, mais 2 ans seulement pour l’oignon.

C’est aussi une période pour prendre soin des arbres en place: assainir le tronc en le badigeonnant.. Des semis de noyaux sont à faire, en commençant par une stratification des graines afin de les vernaliser, c’est-à-dire les passer au froid pour qu’ils germent quand le printemps arrivera.

Stratification de noyaux d’amandes

Novembre au potager

Hubert De Bon Agenda du jardinier 02/11/202429/11/2024Agriculture, Hérault, Local

Invité: Kalima Pusceddu, maraîchère à Octon

Animateur: Hubert de Bon

Diffusion: lundi 4 novembre 2024 à 9h15

Re-diffusion: lundi 4 novembre 2024 à 18h15

Technique: Axel et Pablo

A la Sainte-Catherine tout bois prend racine. Cet adage est connu de tous. Mais pour la maraîchère qui produit et vend ses récoltes sur le marché, le travail au jardin en novembre dépasse le bouturage ou la plantation des arbres et arbustes. Kalima, maraîchère à Octon, en agriculture biologique, nous présente un étalage sur le marché très diversifié. C’est le début des légumes d’hiver comme le fenouil, les radis, les navets., la roquette, le topinambour, le brocoli, mais aussi les légumes de conservation comme les oignons, les pommes de terre et les nombreuses courges.

Oignon Tropea

Novembre est une période moins chargée pour le maraîcher, c’est le moment de commencer le grand nettoyage : arrachage des cultures terminées comme la tomate, broyage des résidus de récolte..

Mais des cultures sont à mettre en place: plantation, semis en place, semis en pépinières. Par exemple, plantation d’ail blanc pour une production d ‘ail vert au printemps, ou des petits bulbes d’oignon blanc pour une récolte en mars ou avril,.

Des semis sont à réaliser: les petits pois nains, à grains lisses, les petits pois à grains ridés sont à semer plus tard, … mais attention à la levée car les oiseaux apprécient beaucoup les plantules, les radis de 18 jours, la fève dont on aura garder les semences.

Des cultures plantées en septembre, octobre sont à entretenir comme la laitue Mouchetée de Salasc

Laitue Mouchetée de Salasc

Agenda du jardinier : Octobre au jardin

Hubert De Bon Agenda du jardinier 07/10/202408/10/2024Agriculture, Hérault, Local, uneEmissionsJour, uneSociétéEnv

Invité : Mariano Puigcedu, maraîcher retraité à Octon

Animateur: Hubert de Bon

Technique: Axel Sauvajon

Diffusion: lundi 7 octobre 2024, 9h15

Re-diffusion: lundi 7 octobre 2024, 18h15

Nous poursuivons notre agenda du jardinier avec les Semeurs du Lodevois-Larzac pour aborder en ce début d‘octobre les travaux au jardin. Sur le marché, c’est la fin des tomates, courgettes, et autres légumes d’été. Mais la laitue est toujours sur les étals. Quelques nouveaux légumes feuilles commencent: roquette, moutard, coriandre. Mariano, producteur « bio » expérimenté de très nombreuses espèces, nous détaille les récoltes à faire avec attention. Il s’agit de récolter et mettre à l’abri avant les premières gelées toutes les courges: Sucrine du Berry, butternut, potimaron, etc… en faisant bien attention à les préserver de l’humidité.

La mise en place des cultures d’hiver se poursuivent avec l’épandage de la fumure organique, la préparation du terrain, les semis et plantation, le désherbage: carottes, variétés précoces d’oignons (Lézignan), choux divers, etc…

Une attention particulière est à apporter au travail du sol: préférer la grelinette, qui ne retourne pas le sol, détruit peu la microflore et la microfaune dans les premiers 10 à 20 cm de sol. En effet, c’est dans cet horizon superficiel que les premières racines vont se développer et viennent trouver les organismes nécessaires à la bonne assimilation des éléments nutritifs du sol.

Agenda du jardinier – Septembre

Hubert De Bon Agenda du jardinier 05/09/202406/09/2024Agriculture, Environnement, Hérault, uneEmissionsJour

Les travaux de septembre dans le jardin

Mariano Pusceddu et Hubert de Bon, animateurs

Axel Sauvajon à la technique

Diffusion 2 septembre à 09h15 et 18h15

Culture de tomates à Octon

Aujourd’hui, la parole est à Mariano, maraîcher à la retraite à Octon, producteur en agriculture biologique. La grande période de travail, pour les maraîchers du 15 juillet au 15 août vient de se terminer. L’été a été très sec sans orage, mais dans la vallée du Salagou, heureusement, il y a un système d’irrigation, une ASA, association syndicale autorisée qui permet d’irriguer les champs, notamment ceux des maraîchers.

Le jardinier commence à préparer ses terrains et semis pour l’hiver. Quelques cultures ont déjà été semées précédemment dès juillet, comme les radis, navets, blettes … , et transplantées (poireaux, choux…). On peut continuer à les mettre en place ainsi que la mâche ou les épinards, sans oublier les plantes aromatiques comme le persil et la coriandre. Les semis peuvent être faits en place, en pépinières ou dans des petits pots. Mariano insiste beaucoup sur les soins à apporter tout au long de la culture: la préparation du sol maraîcher, avec la grelinette pour ne pas détruire les 10 premiers centimètres de terre où se développe très rapidement les premières racines des jeunes plants, et le désherbage astreignant mais impératif. Quelques conseils sont donnés pour lutter contre les fourmis.

Plants de poireaux à la transplantation

Elevage sur le Larzac

Hubert De Bon Au fil de l'eau 07/06/202407/06/2024Agriculture, Environnement, Hérault, Nature, Patrimoine, uneEmissionsJour

Invités : Morgane Bara, ingénieure agronome, chevrière, Saint-Pierre-de-la-Fage

Charles-Henri Moulin, enseignant-chercheur en élevage à l’Institut Agro Montpellier

Animations : Alix Audurier-Cros, Hubert de Bon

Diffusion : vendredi 7juin 2024 10h00

Rediffusion : dimanche 8 juin 2023 19h15

Technique: Axel Sauvajon

Morgane Bara, chevrière, hameau de la Roque, à Saint-Pierre-de-la-Fage nous décrit son parcours professionnel, puis son installation récente en reprenant en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) avec son frère et sa belle-soeur l’exploitation familiale. Nous accueillons en même temps Charles-Henri Moulin, enseignant-chercheur à l’Institut Agro de Montpellier, après quelques années en Afrique soudano-sahélienne.

L’exploitation de Morgane Bara est en agriculture biologique, 80 chèvres de race Alpine mélangée, des brebis, quelques vaches.. Elle décrit surtout son activité de chevrière. La reproduction est naturelle, en pâturage dans les prés toute l’année, sauf en cas de gel. Elle commercialise ses fromages lactiques, de type Pélardon, sur les marchés de mars à novembre.

Ce type d‘élevage « bio » avec pâturage apport de nombreux services agrosystémiques à cette région que Charles-Henri Moulin nous décrit: aliment pour l’homme le fromage, maintien d’un milieu ouvert, protection contre les feux de forêt, stockage du carbone, patrimoine culturel, activité économique (emploi).

Ensuite différents problèmes sont abordés:la présence des loups et les moyens de lutte, les soins à apporter aux animaux, le renouvellement de la profession, le soutien de la PAC (Politique agricole commune), l’installation des jeunes agriculteurs, la transmission des exploitations agricoles, .

Charles-Henri Moulin précise qu’il y a encore relativement des installations d’éleveurs. L’atout de la France est de pouvoir accueillir une grande diversité d’élevage : des grandes fermes de 1000 vaches à ce type de ferme à l’échelle humaine qui respecte les animaux (Morgane Bara donne un nom à chacune de ses chèvres). Au total, ce sont des choix de société qui concernent autant les habitants des villes que ceux de la campagne.

Vous pouvez retrouver Morgane sur le marché de Gignac ainsi que sur des marchés d’été à Saint-Etienne-de-Gourgas et La Couvertoirade.

Vivre ici – Le 2ème salon « Le Bonheur est dans la Roseraie » le 8 et 9 juin 2024 à Lacoste

Jean-Pierre Fonollosa Vivre ici ! 07/06/202406/06/2024Agriculture, Hérault, Interview, Local, uneActu

Diffusion : Vendredi 07 juin 2024 à 08h30 et 12h30

Animateur : Jean-Pierre Fonollosa

Invitée : Chantal Von Braun, Agricultrice à la Roseraie du Cade basée à Lacoste près de Clermont l’Hérault.

Le 2ème salon bien-être « Le Bonheur est dans la Roseraie » est annoncé pour ce samedi 08 et dimanche 09 juin 2024, un évènement qui va regrouper des thérapeutes, des ateliers, des conférences, ainsi que des producteurs. Il aura lieu à la Roseraie du Cade, chemin des Rouvières, 34800 LACOSTE (près de Clermont l’Hérault).