Agriculture

Avril: plantation, protection contre les gelées tardives

Hubert De Bon Agenda du jardinier ,
Avril: plantation, protection contre les gelées tardives

Invités:  Jean-Baptiste Bassène horticulteur à Ceyras, Claude Bouchard jardinier à Soubès,

Diffusion : lundi 7 avril 2025  à 9h15

Rediffusion : lundi 7 avril  2025  à 18h15

Technique : Axel Sauvajon

Jean-Baptiste nous décrit ce qu’il propose actuellement. Sur le marché vous trouvez de nombreux légumes-feuilles : oignons verts, céleri, persil, coriandre.. moutarde de Chine.. et diverses espèces de conservation -oignons, courges, butternuts.

 

Moutarde de Chine rouge

Il liste les très nombreux travaux d’avril: semis des cucurbitacées et haricots, mais surtout des plantations d‘espèces préparées depuis 2 à 3 mois en pépinières: poivrons, aubergines, tomates, oignons…  Les plants ont été obtenus sous serre pour accélérer le développement. Pour se protéger des derniers froids, après la plantation, ne pas hésiter à utiliser le voile P17   non tissé synthétique en polypropylène perméable à l’air et à l’eau. P17 signifie que son poids est de 17 gr/m². Jean-Baptiste détaille ses techniques pour obtenir des productions de qualité les plus précoces en combinant abri plastique froid, voile de protection et surtout, un travail du sol soigné: labour puis grelinette.

Voile P17               Pépinière oignons Tarassac pleine terre 75ejour

Claude nous rappelle ensuite les objectifs des bourses d’échanges de graines et de plants organisées par les Semeurs du Lodevois-Larzac  (deux fois par an) : sauvegarde de la biodiversité cultivée locale et échanges libres entre amateurs de belles plantes (fleurs, légumes, fruitiers…). Les Semeurs du Lodévois-Larzac fait partie ainsi d’un réseau national: le Réseau Semences Paysannes et, d’un réseau européen Let’s liberate diversity.

N’oubliez pas notre prochaine bourse d’échanges à Lodève, domaine de Campeyroux le dimanche 4 mai 2025.

 

Eclosion de bourgeons de chênes

Pour en savoir plus:

https://www.semencespaysannes.org/

www.liberatediversity.org

 

Vivre ici – Un « jardin solidaire » avec les élèves de CM2 de l’Ecole Jules Ferry de Montagnac

Jean-Pierre Fonollosa Non classé, Vivre ici ! , , , , , , ,
Vivre ici – Un « jardin solidaire » avec les élèves de CM2 de l’Ecole Jules Ferry de Montagnac

 

Diffusion : mardi 01 Avril 2025 à 08h30 et 12h30

Animateur : Jean-Pierre Fonollosa

Invités : Sylvain Leger, fait partie de l’Ortada, le jardin partagé de Montagnac, accompagné par les enfants de la classe de CM2 de l’Ecole élémentaire Jules Ferry à Montagnac, Maé, Naël, Agathe et Nahil.

Projet Jardin et Solidarité
Les élèves de la classe de CM1/CM2 de l’école Louis Pasteur à Montagnac participent avec enthousiasme au projet « Jardin et Solidarité ». Ce projet a pour objectif de les sensibiliser à l’environnement, au travail de la terre et aux valeurs de partage et d’entraide.

Dans le cadre de cette initiative, les élèves prennent soin d’une parcelle du jardin partagé de l’ORTADA. Ils apprennent à préparer le sol, semer, entretenir les cultures et récolter divers fruits et légumes. Mais au-delà du jardinage, ce projet a une dimension humaine essentielle : les récoltes sont ensuite redistribuées à des personnes âgées ou en situation de précarité, afin de favoriser le lien intergénérationnel et la solidarité locale.

Cette expérience permet aux enfants de développer leur sens des responsabilités, leur esprit d’équipe et leur engagement citoyen, tout en découvrant les joies du jardinage et du don.

Quel Bon Vin T’ Amène : les 20 ans du Cru Boutenac

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Quel Bon Vin T’ Amène : les 20 ans du Cru Boutenac
 

Emission du Mois de Mars 2025 :


LE CRU BOUTENAC FETE SES 20 ANS


Que de chemins parcourus, de la reconnaissance en AOP Corbières Boutenac en 2005 à aujourd’hui !




Invités :


A/ Eric Virion – Vigneron qui a travaillé sur le cahier des Charges du Cru Boutenac, il pourra nous donner des précision techniques sur ce dossier de hiérarchisation. :
https://www.cruboutenac.com/
La plus petite appellation communale du Languedoc a déployé d’importants efforts pour être reconnue parmi les appellations les plus prestigieuses. La reconnaissance en AOP Boutenac au Printemps 2024 a officialisé son statut d’appellation communale, niveau le plus élevé dans la hiérarchie des appellation définies par l’INAO. Désormais dotée de sa propre identité, il reste encore de nombreux défis à relever. Mais pour l’heure, en cette année 2025, le Cru est à la fête et compte bien partager cet anniversaire avec un maximum d’amoureux des vins de Boutenac. Plusieurs rendez-vous seront au programme de cette année.
*
B/Delphine Maymill – Vigneronne au Château Maylandie à Ferrals les Corbières , membre du Conseil d’ administration du Cru Boutenac : un domaine familial, des gîtes pour accueillir les amoureux de vin et gastronomie.
https://maylandie.fr/domaine/



C/ Benjamin SERRANO dit « Bembé » -Restaurateur et caviste « Chez Bembé » à Ferrals les Corbières: un personnage, une figure et un ambassadeur hors pair !
https://www.tourisme-corbieres-minervois.com/restaurants/chez-bembe/

DEROULE DE L’EMISSION

Présentation par Bernard BARDOU puis la parole sera donnée à Iannis :
1/ Les 4 Saisons de la Vigne : Iannis CARPIER :

2/ Les 20 Ans du Cru Boutenac,
Interview enregistrées des 2 invités ( mardi entre 10h et 11h) répondant à :
# présentation du territoire , organisation de l’ ODG
# spécificités du Cru Boutenac
# les animations pour faire connaître les vins et le territoire,
# 20 ans , cela se fête toute cette année :



3/ Regard d’un Ambassadeur passionné, enfant du pays : Benjamin « Bembé » qui a dans son restaurant la plus grande
sélection de vins locaux qu’il sert et revend au prix caveau !


*
1ere Pause Musicale : Claude Nougaro : https://www.youtube.com/watch?v=134DlDgwkfc

*
Si Pause 2 Morceau : Claude MARTI – « Lo Pais que vol viure » https://www.youtube.com/watch?v=RgdYFTCgXNw


3/ L’ AGENDA OENO TOURISTIQUE : les « Bons tuyaux » de Docteur Nono des Pépites de Noëlle :

« LA TABLE VIGNERONNE. FESTIVAL FOODISME ». ORGANISE PAR TROPISME- Le 21 MARS A 19 HEURES https://www.facebook.com/events/2100872343697036/

SALON « VINS D’ELLES » AU CHATEAU DE FLAUGERGUES – MTP – Le SAMEDI 29 MARS DE 10 HEURES A 23 HEURES – 10 € L’ENTREE https://www.facebook.com/events/1283980159485231/

UN DIMANCHE COCHON à LA CAMPAGNE » – BERLOU – Le 30 MARS A PARTIR DE 10 HEURES – ENTREE GRATUITE OU PRESQUE https://www.facebook.com/events/3967989626780371/

D HORSE BALL & WINE – MAS DE COURNON A ARGELLIERS – DIMANCHE 30 MARS A PARTIR DE10H30 –  ENTRÉE :10 € VERRE INCLUS. JOURNEE PLACEE SOUS LE SIGNE DE L’Alliance du Sport et de la Dégustation de vin – Présence de plusieurs domaines viticoles. https://allevents.in/montpellier/horse-ball-and-wine-lalliance-du-sport-et-de-la-d%C3%A9gustation-de-vin/200027904894004 

SOIREE FILLES – DOMAINE DE LA BAUME – à SERVIAN – Le 04 AVRIL DE 18 H A 23H30 – SOIREE DETENTE, SHOPPING ET FUN – BAR A VINS – AMBIANCE MUSICALE – RESTAURATION – ENTREE GRATUITE https://www.facebook.com/domaine.delabaume

SALON « FESTIVINS »- A LA VILLA GUY- BEZIERS – ORGANISE PAR LE CAVEAU DES ARENES – Le 6 AVRIL A PARTIR DE 10 HEURES – 12 € L’ENTREE https://www.facebook.com/events/1800587640724968/


4/ Remerciements et annonce de la prochaine émission du Mois d’AVRIL :
TCO – MONTPEROUX EN FETE pour « TOUTES CAVES OUVERTES »

Générique de fin : Joanda : Repeindre le ciel

Mars: semis, plantation, fertilisation et cueillette

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Mars: semis, plantation, fertilisation et cueillette

Invités: Suzanne Cambau-Boyer et Ismaël Puigceddu, membres des Semeurs du Lodévois-Larzac

Diffusion: lundi 3 mars 2025 à 09h15

Re-diffusion: lundi 3 mars 2025 à 18h15

Animateur: Hubert de Bon

Technique : Axel

Nous revenons pour ce mois de mars avec Suzanne, productrice plantes aromatiques et Ismaël, maraîcher à Octon. Mars est pour le maraîcher le début de la course permanente entre les semis, plantations, entretien et récolte qui durera toute l’année, sans oublier les marchés. Quelques points abordés dans cette émission.

Par exemple, pour les semis: continuer entre autres, les tomates, aubergines, poivrons, poireaux… – bien faire attention à identifier espèces et les variétés. C’est aussi la période des fleurs annuelles et des plantes aromatiques.

Transplantation des légumes feuilles: moutarde de Chine, roquette sous voile non tissé, ainsi que oignon blanc. Mais aussi, la pomme de terre.

Dans un potager, sur la même planche plusieurs cultures peuvent se succèder dans l’année. A noter que lorsque la plantation se fait après des plantes gourmandes en éléments fertilisants comme les courges, la pomme de terre, le melon, qui prennent beaucoup de place et de nourriture, les apports d’engrais organique sur la culture suivante peuvent être modérés.

Tubercule germée

Voile non tissé

Suzanne nous précise qu’en mars la cueillette des bourgeons par exemple ceux de peupliers, pour l’utilisation en gemmothérapie se poursuit.

Floraison abricotier

Au total, un mois de mars très actif, mais dépendant des conditions météorologiques souvent très variables avec des journées quasiment d’été, mais aussi des risques de gelées tardives.

 

Février: semis, greffons, bourgeons

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Février: semis, greffons, bourgeons

 

Invités: Suzanne Cambau-Boyer,  Ismaël Puigceddu, semeurs du Lodévois-Larzac

Diffusion: 3 février 2025 à 9h15

Rediffusion: 3 février 2025 à 18h15

Animateur: Hubert de Bon,

Technique: Pablo

Ce mois-ci, Suzane, productrice de plantes aromatiques et médicinales,  et Ismaël, maraîcher à Octon nous parlent de  travaux à réaliser en février dans le jardin. Les activités sont nombreuses et nous  ne pourrons décrire que quelques-unes d’entre elles.

Sur le marché, on voit la fin des légumes d’hiver: radis noirs, navets, choux, poireaux, betteraves, mâches, épinards, etc…

Plantules de laitues Mouchetée de Salasc

On peut encore semer directement en place : fèves, petit pois, betteraves, etc…Et sous abri, et couches chaudes, on peut commencer les tomates et autres solanacées à la mi-février.  Dehors la mise en place de voiles de forçages est recommandé sur les jeunes et très jeunes plantes.

 

Semis d’oignons sortis d’abri sur couche de fumier

      Fèves semées en novembre

Ismaël nous explique que février est pour lui, la période de taille des fruitiers, de prélèvement des greffons… et le dernier traitement de protection des arbres.

Suzanne détaille la taille et le bouturage (verveine), le marcottage par exemple du Rosier de Provins et les dernière cueillette de racines (bardane). Elle ajoute quelques explications sur la  cueillette des bourgeons dans le cadre de ses activités de produits pour la gemmothérapie.

Bourgeons de platane et de cerisiers

Rameau d’amandier

 

« RPH – LAVE PLUS BLANC » – LES VINS BLANCS A L’HONNEUR

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« RPH – LAVE PLUS BLANC » – LES VINS BLANCS A L’HONNEUR

 

Invité de l' émission Emission du Vendredi 17 janvier
Le Blanc, l’ autre Couleur des Vins du Languedoc :
Invité : Paul André SAULNIER – Œnologue conseil chez ES20 Œnologie à Béziers –
https://es20oenologie.com/equipe/
1) Générique de l’ émission : « paseo de gracia » de Vicente Amigo – Guitare Flamenco
2) Présentation de l’émission par Iannis Carpier:
3) 1 ère partie =
Un petit point technique, comment fait-on du vin blanc ?
Vin blanc sec, moelleux, effervescent (bulles), vin orange (macération)? Blanc de noir ?
Récolte (choix de la date, équilibre acidité sucre, température)
Pressurage (matériel, durée, oxydation)
Fermentation (température, levures, matériaux)
Élevage (lies, matériaux, forme, taille, durée)
Explication des mots techniques
4) Pause musicale: « Champagne » de Jacques Higelin.
5) 2 ème partie de l’ émission:
Les blancs du Languedoc – Rappel Historique, Chiffres Clés,
Cépages, typicité, évolution de la consommation
Evolution, contraintes, avenir de cette couleur – sous forme d’échange – débat avec l’ invité.
6) Pause musicale: Michel Delpech  » White is White » ou plutôt « Wight is Wight »

7) Proposition d’un domaine à découvrir pour son vin blanc :

# Noëlle nous parle du domaine Villa Dondona- Jo Lynch et André Suquet au Barry ( Montpeyroux) et de leur cuvée  » Esperel » – https://villadondona.com/nos-vins/

#  Bernard met en avant les 2 cuvées du domaine  » Les Chemins de Carabote  » à  Saint André de Sangonis : sa cuvée   » Le Blanc Chemin » assemblage de Chenin Riesling et Viognier.

https://m.carabote.com/TOUS-NOS-VINS_a27.html

8) Œnotourisme et actualité du vin:
* Les Festivités autour de la Saint-Vincent (Saint-Patron des Vignerons): à Saint-Thibéry, le 19 Janvier de 9h à 18h -https://www.herault-tourisme.com/fr/fiche/fetes-et-manifestations/fete-de-la-saint-vincent-saint-thibery_TFOFMALAR034V52AIEO/
* Fête du Vin Bio du 1er au 15 Février sur l’ Agglo de Montpellier : https://www.montpellier-tourisme.fr/agenda/tout-l-agenda/la-fete-du-vin-bio-montpellier-fr-5269292/

Conclusion, remerciements à notre invité Paul André, à Axel à la technique et annonce de la prochaine émission:
En Février, nous évoquerons la Fête des 40 ans des « Coteaux du Languedoc » 1985 -2025

Janvier : Bien préparer l’installation des jeunes plants

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Janvier : Bien préparer l’installation des jeunes plants

Invitée: Marie Giraud, paysanne, Le Bousquet d’Orb

Diffusion : lundi 6 janvier 2025  à 9h15

Re-diffusion : lundi 6 janvier 2025  à 18h15

Animateur: Hubert de Bon

Technicien: Axel Sauvajon

Nous écoutons Marie Giraud, une des pionnières du Collectif des Semeurs du Lodévois-Larzac pour aborder les travaux de janvier. Des récoltes sont faites: poireaux, carottes, choux, épinards ; mais aussi la laitue Mouchetée de Salasc, si les plants n’ont pas gelé. Les légumes récoltés et stockés se retrouvent sur le marché comme les courges, les oignons…

Il fait froid. Il faut protéger les cultures et les semis du potager, par exemple avec des films non-tissés. C’est aussi la période de semis par exemple, comme le poireau ou  l’oignon de Tarassac à la mi-janvier. La levée peut prendre du temps 2 à 3 semaines, mais la plante grandira naturellement.

Développement de la plantule de l’oignon

Marie Giraud insiste sur les liens entre le sol et la plante, qui commencent dès que la graine commence à germer. La plante fait le sol. Elle recommande les semis en pleine terre, après une bonne préparation du sol avec des apports de matière organique. Différentes origines en sont possibles: engrais verts broyés et enfouis, déchets végétaux, litière forestière fermentée, composts locaux. Ces semis, faits de cette façon, permettent des échanges rapides avec les micro-organismes du sol dès la germination. Les variétés locales, adaptées au sol et au climat, sont les mieux à même de profiter de tous ces échanges.

Endomycorhizes dans racine d’oignon

Il ne faut pas oublier de vérifier par des tests de germination la qualité des semences.

Au total, un mois de janvier axé sur la vérification des semences, la préparation des sols et des pépinières de plants maraîchers.

Attention: ne pas oublier la bourse aux graines et aux plants organisée par les Semeurs du Lodévois-Larzac le 9 février 2025 à Saint-Etienne-de-Gourgas

 

 

 

Plateforme de compostage du SYDEL à Aspiran

Décembre: ne pas oublier les arbres fruitiers

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Décembre: ne pas oublier les arbres fruitiers

Invité: Mariano Pusceddu, Collectif des Semeurs du Lodevois-Larzac

Animateur: Hubert de Bon

Diffusion: lundi 2 décembre 2024 à 09h15

Re-diffusion; lundi 2 décembre 2024 à 18h15

Technique: Axel et Pablo

Chou cabus

 

En décembre, le travail au jardin est plus tranquille, la terre entre en repos. Le jardinier continue à nettoyer son potager en enlevant les vieilles cultures avant les gelées. Il entretient aussi ses semis, faits à l’abri et ses cultures d’hiver: les choux -chou vert, chou-fleur, chou de Bruxelles..- les poireaux…

Des semis précoces d’oignons de  Tarassac sont possibles, en utilisant des caissettes que l’on déplace, ou un voile de forçage, ou un châssis.

Ombelle d’oignon prête à être battue

C’est aussi le moment de faire les tris de ses semences. Le collectif des Semeurs du Lodevois-Larzac défend les semences paysannes. Alors quand le jardinier observe une belle culture avec une belle récolte, il se doit de récolter les graines pour les réutiliser. Mais il doit faire attention à la durée de conservation de la graine, par exemple 10 ans pour la tomate, mais 2 ans seulement pour l’oignon.

C’est aussi une période pour prendre soin des arbres en place: assainir le tronc en le badigeonnant.. Des semis de noyaux sont à faire, en commençant par une stratification des graines afin de les vernaliser, c’est-à-dire les passer au froid pour qu’ils germent quand le printemps arrivera.

Stratification de noyaux d’amandes

Novembre au potager

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Novembre au potager

Invité: Kalima Pusceddu, maraîchère à Octon

Animateur: Hubert de Bon

Diffusion: lundi 4 novembre 2024 à 9h15

Re-diffusion: lundi 4 novembre 2024 à 18h15

Technique: Axel et Pablo

A la Sainte-Catherine tout bois prend racine. Cet adage est connu de tous. Mais pour la maraîchère qui produit et vend ses récoltes sur le marché, le travail au jardin en novembre dépasse le bouturage ou la plantation des arbres et arbustes. Kalima, maraîchère  à Octon, en agriculture biologique, nous présente un étalage sur le marché très diversifié. C’est le début des légumes d’hiver  comme le fenouil, les radis, les navets., la roquette, le topinambour, le brocoli, mais aussi les légumes de conservation comme les oignons, les pommes de terre et les nombreuses courges.

Oignon Tropea

Novembre est une période moins chargée pour le maraîcher, c’est le moment de commencer le grand nettoyage : arrachage des cultures terminées comme la tomate, broyage des résidus de récolte..

Mais des cultures sont à mettre en place: plantation, semis en place, semis en pépinières. Par exemple, plantation d’ail blanc pour une production d ‘ail vert au printemps, ou des petits bulbes d’oignon blanc pour une récolte en mars ou avril,.

Des semis sont à réaliser: les petits pois nains, à grains lisses, les petits pois à grains ridés sont à semer plus tard, … mais attention à la levée car les oiseaux apprécient beaucoup les plantules, les radis de 18 jours, la fève dont on aura garder les semences.

Des cultures plantées en septembre, octobre sont à entretenir comme la laitue Mouchetée de Salasc

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Laitue Mouchetée de Salasc

Agenda du jardinier : Octobre au jardin

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Agenda du jardinier : Octobre au jardin

Invité : Mariano Puigcedu, maraîcher retraité à Octon

Animateur: Hubert de Bon

Technique: Axel Sauvajon

Diffusion: lundi 7 octobre 2024, 9h15

Re-diffusion: lundi 7 octobre 2024, 18h15

Nous poursuivons notre agenda du jardinier avec les Semeurs du Lodevois-Larzac pour aborder en ce début d‘octobre les travaux au jardin. Sur le marché, c’est la fin des tomates, courgettes, et autres légumes d’été. Mais la laitue est toujours sur les étals. Quelques nouveaux légumes feuilles commencent: roquette, moutard, coriandre. Mariano, producteur « bio » expérimenté de très nombreuses espèces, nous détaille les récoltes à faire avec attention. Il s’agit de récolter et mettre à l’abri avant les premières gelées toutes les courges: Sucrine du Berry, butternut, potimaron, etc… en faisant bien attention à les préserver de l’humidité.

La mise en place des cultures d’hiver se poursuivent avec l’épandage de la fumure organique, la préparation du terrain, les semis et plantation, le désherbage: carottes, variétés précoces d’oignons (Lézignan), choux divers, etc…

Une attention particulière est à apporter au travail du sol: préférer la grelinette, qui ne retourne pas le sol, détruit peu la microflore et la microfaune dans les premiers 10 à 20 cm de sol. En effet, c’est dans cet horizon superficiel que les premières racines vont se développer et viennent trouver les organismes nécessaires à la bonne assimilation des éléments nutritifs du sol.