Après les vendanges de l’an passé perturbées par un épisode de gel, la sécheresse a accéléré la maturation du raisin en cœur d’Hérault. Résultat, les vendanges ont commencé une à deux semaines plus tôt que d’habitude. Certains vignerons comme Cédric Arnaud, d’un domaine (bio) de Montagnac ont démarré le 10 août 2022.
D’autres, comme Lionel Satger, vigneron (conventionnel) à Saint-André-de-Sangonis, ont démarré autour du 23 août, ce qui reste rare, confie-t-il.
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Changement climatique
Les viticulteurs que nous avons rencontrés prévoient une bonne récolte, certes moins bonne qu’espérée. Meilleure que l’an passé, en tout cas. Tant mieux, car certaines cuves sont déjà vides ; les stocks de l’an passé ayant été faibles.
Le changement climatique complique le travail des vignerons, qui se maintient grâce aux aides. Pour faire face, certains se diversifient.
Reportage au cœur de vendanges qui préoccupent les professionnels du secteur.
