Diffusion : Vendredi 8 avril 10h
Rediffusion : Dimanche 10 avril 19h15
Installés depuis 6 ans près de St Chinian, les vignes à Puisserguier, la cave à Quarante, Nathalie Guillevic et Etienne Granier (Domaine Les petites mises) nous racontent leur histoire de conversion. Leur découverte des vins natures dans un magasin bio près de Valence, où Nathalie travaillait, les dégustations passionnés chez des vignerons, et un jour, poussés par Marc Salerno (Domaine Cadavre Exquis dans le Lubéron), le grand saut.
Ils bichonnent leur petite propriété – des vignes en bio depuis 30 ans – avec très peu de mécanisation et absolument aucun intrant à la cave. La vinification se fait dans des dames-jeannes de 54 litres, comme le faisaient les anciens, des bombonnes qu’on ne trouve plus qu’en Italie, et qui donnent à leur cave une esthétique toute particulière.
Dans ce numéro, Frédéric Lamboeuf nous fait aussi découvrir l’approche 100% naturelle de Christine et Eric Marc, chevriers à Neffiès et Corine Escaffit nous emmène en Géorgie sur les pas d’Alice Feiring, et de son livre Skin contact – Voyage aux origines du vin nu aux éditions Nouriturfu.
