Auteur : Marie Laloum

Thierry Arcier, vigneron au Domaine Perdigaïre à Saint-Pargoire

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Thierry Arcier, vigneron au Domaine Perdigaïre à Saint-Pargoire

Diffusion : Mercredi 15 novembre à 16h30

Thierry Arcier s’est installé sur l’exploitation familiale de 8 hectares à Saint Pargoire en 2002, là où il cultive la vigne et il fait sa première récolte à son nom. Il commence la transformation des raisins en vin en 2016. Il se diversifie ensuite et plante un verger avec des oliviers, des grenadiers, des amandiers et des pommiers sur 2 hectares. Il cherche son propre chemin et valorise son travail grâce à son vin et à la diversification.

“Mes premières rencontres m’ont encouragé, grâce à des cavistes, des particuliers, des copains. On ne peut pas apprendre à transformer des raisins en vin dans des bouquins, ni en suivant des méthodes industrielles, avec un processus d’achat des levures. C’est grâce à l’échange et aux rencontres avec d’autres vignerons que l’on apprend.” Thierry Arcier 

Le raisin sain (sans autres intrants ni sulfites) n’est pas exempt d’attaque d’oïdium, de mildiou, de piqûres de verres de grappes. Le vin que cherche à produire le vigneron, c’est un vin avec le plus d’expression entre le raisin, la terre et le travail de l’homme et la femme qui s’en occupe.

Domaine Perdigaïre

 

 

Territoire en mouvement – 26ème édition du Salon des Artisans Créateurs

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Territoire en mouvement – 26ème édition du Salon des Artisans Créateurs

 
Diffusions : mardi 14 novembre à 13h et samedi 18 novembre à 11h

Au micro :

  • Jean-Marc Sauvier, vice-président à la Culture et au Patrimoine de la Communauté de Communes du Lodévois et Larzac , et Directeur de la Savonnerie à Lodève
  • Hélène Durand, organisatrice du salon artisans créateurs
  • Elfriede Wilderink Baars dit « Elvie », artisan d’art verrier du collectif Le Geste & La Matière. Exposante pendant le salon
  • Sylvie Olivé, artiste verrier & céramiste. Invitée d’honneur de cette année ! Elle est aussi scénographe.
  • Emily Debray, chargée de communication du pôle économique, du tourisme et du salon des artisans créateurs.

Interviews réalisées par Marie Laloum

La 26ème édition du salon des Artisans Créateurs de Lodève se déroulera du 23 au 26 novembre 2023 à Lodève.

Au programme : des pièces uniques et originales, une table ronde, des démonstrations & des ateliers pour adultes et enfants !

Cet événement rassemblera près de 60 artisans créateurs de talent et de différentes filières de l’artisanat, sélectionnés par notre comité de professionnels.

Les visiteurs pourront découvrir sur le salon des objets de décoration, arts graphiques & de la table, mode, bijoux et accessoires… et rencontrer les créateurs !

Pendant le Salon :

> Exposition des créations de l’ invitée d’honneur – Sylvie Olivé, artiste verrier et céramiste du jeudi 23 au dimanche 26/11

> Ateliers créatifs pour petits et grands- 1/2€ – samedi 25 et dimanche 26/11 – Inscription sur place

Au Cellier des Chanoines :

> Exposition « Coups de génies » proposée par le CIST Centre de l’Imaginaire Scientifique et Technique – du mercredi 15/11 au vendredi 08/12

Visites guidées spéciales :

> Manufacture Nationale de la Savonnerie jeudi 23/11 à 14h et 15h30 et vendredi 24/11 à 10h30 et 14h – -tarif spécial 5€ – Réservation obligatoire

> Visite guidée « couleurs & transparence » à la cathédrale Saint-Fulcran – samedi 25 et dimanche 26/11 à 14h & 15h30 – 5€- Réservation obligatoire

Musée de Lodève :

> Exposition événement  » Brésil, Identités » à partir du 14 octobre – visite libre tout le week-end

> Visites guidées les samedi 25 et dimanche 26/11 à 14h & 15h30 – Sur réservation

… Sans oublier les boutiques et ateliers des artisans créateurs à découvrir avec le plan « Arts » de Lodève

Plus d’informations

Marie Perriquet cultive des fruits rouges et les transforme en sorbets “Plein fruits”

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Marie Perriquet cultive des fruits rouges et les transforme en sorbets “Plein fruits”

 

Diffusion : Mardi 14 novembre à 16h30

Depuis 5 ans, Marie Perriquet a choisi de se reconvertir et de s’installer en agriculture biologique à Saint-Étienne de Gourgas, au pied du Cirque du Bout du Monde et du Plateau du Larzac.

Gourmande de petits fruits rouges, Marie cultive des cassis, des groseilles, des fraises, des framboises, des mûres… et les transforme en sorbet maison “Plein fruits”. Elle cultive des fruits rouges car on ne les trouve pas toujours dans les commerces et ils viennent souvent de loin. Actuellement, elle dispose de trois terrains, dont un de 2 000 m2 qui produit vraiment.

“La particularité de l’exploitation et la transformation de fruits rouges en sorbet, c’est que c’est très condensé dans l’année. La partie la plus dense va commencer mi-avril jusqu’à mi-septembre, là où je vais avoir la cueillette, la transformation et la vente.” Marie Perriquet.

 

 

Martin Gomas, producteur bio sur les Jardins de la Brèze

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Martin Gomas, producteur bio sur les Jardins de la Brèze

Diffusion : Lundi 13 novembre à 16h30

Installé depuis en 2015 à Saint Etienne de Gourgas près de la rivière de la Brèze, Martin Gomas a commencé à développer une pépinière afin de produire des arbres fruitiers de variétés anciennes et locales. Il a souhaité arrêter cette activité pour s’orienter vers la culture des pommes de terre, des patates douces, des butternuts et des oignons doux.

Martin Gomas ne se considère pas comme maraîcher diversifié. Il cultive essentiellement sur 4 hectares des légumes d’automne et d’hiver, qui se conservent, et un peu de fraises et de fruits rouges. Il ne dispose pas de serre et produit tout en plein champs.

“Je suis venu dans l’agriculture par politique et par autonomie. Après je me suis professionnalisé et je me suis rendu compte de l’importance de faire du bio.” Martin Gomas

La production de Martin Gomas est certifiée AB et malgré cela il nous raconte l’utilisation d’un insecticide naturel qui a des conséquences sur le milieu naturel (chenille, larve). Il alimente sa terre à partir de matière organique, compostage, engrais bio, tourteau de ricin.

 

 

Élisabeth Jacquier, vigneronne bio du Clos d’Elis

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Élisabeth Jacquier, vigneronne bio du Clos d’Elis

Diffusion : vendredi 10 novembre à 16h30

Élisabeth Jacquier est œnologue de formation, elle travaille chez différents négociants et s’installe à son compte en tant que vigneronne en 2012. Elle implante son chai au Mas de Boissonade à Gignac en 2018. Les vignes du Clos d’Elis sont réparties sur trois îlots : Saint-Saturnin, Arboras et Aniane.

Elle commence sur une parcelle de 85 ares avec du cinsault et du grenache blanc et se développe rapidement avec du grenache noir et de la syrah, ce qui a permis à Élisabeth jacquier de bénéficier de l’appellation AOC Terrasse du Larzac.

“Quand j’ai pris ma propre affaire, j’ai fait du vin complètement différemment, j’ai tendu vers zéro traitement. Mais les traitements dans la vigne, on est obligé d’en faire un peu quand même. Au départ, sur les raisins, je sulfitais un tout petit peu. Le soufre, on dit que c’est l’aspirine du vin. C’est le médicament universel qui permet de limiter les levures et les bactéries, qui est un antifongique et un anti-occident.” Élisabeth Jacquier

Élisabeth Jacquier cultive en bio. Elle utilise des traitements préventifs (petit lait, prêle)  pour faire face aux maladies (mildiou, oïdium) et au changement climatique. Les stades les plus fragiles, c’est au printemps à partir du débourrement et à la formation de la grappe.

Sa terre est labourée à cheval ce qui permet à l’eau de mieux pénétrer dans le sol.

Les Clos d’Elis

 

Luc Martin, éleveur de porcs en plein air à Mérifons

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Luc Martin, éleveur de porcs en plein air à Mérifons

Diffusion : jeudi 9 novembre à 16h30

Depuis 2015, Luc Martin et sa compagne Florence élèvent des porcs plein air et des brebis rouge du Roussillon à Mérifons. Tous deux sont inscrits dans une agriculture durable avec 250 cochons sur un terrain de 10 hectares.

Toutes les mises en bas des truies se font dans des cabanes sur la ferme ainsi que l’engraissement et la transformation. L’abattage se fait à Pézenas. Le couple d’agriculteurs cultive également des céréales (blé, orge, avoine) et des légumineuses (pois, féveroles) sur 140 hectares pour nourrir les cochons.

“Un porc industriel est abattu à l’âge de 6 mois, hors un porc élevé par nos soins vit jusqu’à l’âge de 12 ou 18 mois. Vous imaginez qu’en nourriture, c’est le double voir le triple en coût. Ils grandissent moins vite les cochons, la viande est plus ferme et meilleure en qualité.” Luc Martin

Toute la transformation des cochons se fait sans additif et manger de la nourriture de qualité, c’est un combat de tous les jours pour Luc et Florence Martin.

 

 

 

Magalie Feuillas, cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales

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Magalie Feuillas, cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales

 
Diffusion : Mercredi 8 novembre à 16h30

“Je cultive les plantes aromatiques et médicinales en prenant soin de la nature et des hommes. C’est un mélange des deux…” Magali Feuillas 

Même si c’est difficile de vivre des plantes aromatiques et médicinales (PPAM), Magalie Feuillas est nourrie par la nature qui l’entoure et la passion du métier de paysan.ne.

Depuis plus de 14 ans, elle récolte les PPAM dans son lieu de culture “La clé des champs” à Saint Maurice de Navacelles et aussi dans le milieu sauvage. Les plantes qu’elle cultive résistent au sol sec du Larzac et nécessitent très peu d’eau.

Magalie Feuillas transforme tout ce qu’elle récolte en produits de bien-être (baume de soins, savons, sirops, huile de massage, etc.) et privilégie la vente directe pour rencontrer les personnes qui achètent ses produits.

Elle nous raconte son métier de cueilleuse et transformatrice de plantes sur le Larzac, aussi conteuse végétale, mais aussi les difficultés du travail au champs.

Magalie Conteuse Cueilleuse

 

Ludovic Navas, viticulteur biologique à Gignac

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Ludovic Navas, viticulteur biologique à Gignac

 
Diffusion : Mardi 7 novembre à 16h30

Viticulteur depuis 1996, au départ ouvrier agricole, Ludovic Navas reprend par la suite l’exploitation familiale de son oncle. Son exploitation de 18 hectares se trouve la plus grande partie sur Gignac et l’autre partie à Lagamas. Il y a 3 ans, il convertit sa vigne en agriculture biologique et la certifie en HVE (Haute Qualité Environnementale).

“Ce que j’aime beaucoup dans la vigne, c’est la partie agricole, planter la vigne, faire pousser du raisin, la tailler, les amener à la récolte. C’est le changement des saisons. Le métier n’est pas le même tous les jours. ça évolue toute l’année.” Ludovic Navas

Ludovic Navas utilise que des produits préventifs en agriculture biologique, contrairement à l’utilisation de produits curatifs en agriculture conventionnelle. Il utilise du soufre, des produits bio, des huiles essentielles, et il surveille la vigne et le climat météorologique.

Sa production de raisin est bio, et pourtant Ludovic Navas a choisi de vinifier son vin bio dans une cave coopérative non bio, car le marché n’est pas porteur en bio, actuellement. Dans cet entretien, le viticulteur Ludovic Navas son regard sur le tournant actuel de l’agriculture et il nous partage ses pratiques en agriculture biologique.

 

Les Nouveaux Sauvages – Qu’est ce que la communication non violente ?

Marie Laloum Les nouveaux sauvages
Les Nouveaux Sauvages – Qu’est ce que la communication non violente ?

Diffusion : mardi 7 novembre à 11h et dimanche 12 novembre à 17h

 

Martin Staude, formateur en communication non violente (CNV) et thérapeute en séance individuelle.

Témoignages des participantes de la formation CNV :  Délphine, Laurie et Alice

Le fondateur de la Communication Non Violente, Marshall Rosenberg, s’est posé la question suivante : comment se fait-il que des personnes prennent plaisir à la souffrance d’autres personnes ? rendant la violence et la punition agréable, jugeant les personnes comme mauvaises. Et comment se fait-il que d’autres personnes dans la même société sont à l’opposé : elles tirent leur plaisir non dans la croyance qu’il y a de mauvaises personnes qui doivent être punies, mais elles tirent leur joie de contribuer au bien-être des personnes.

Marshall Rosenberg expose ainsi que le langage est très différent de la part des personnes qui se comportent d’une manière violente contrairement à une manière compatissante. Il décide ainsi de clarifier cette question : quelle est la nature de cette communication qui aide à nous connecter d’une manière par laquelle on prend plaisir à contribuer au bien-être de l’un et de l’autre ? Et en quoi ce processus de communication est-il différent de celui des personnes qui contribuent à la violence des autres ?

Pour répondre à ces questions, je me suis inscrite à une formation de communication non violente afin de comprendre pourquoi certaines relations fonctionnent et d’autres ne fonctionnent pas. Une expérience riche en émotions.

 

La Coop CNV

 

Roselène Andringa. Les œufs, fruits & légumes de la ferme Lous Selces

Marie Laloum Portraits d'agriculteurs
Roselène Andringa. Les œufs, fruits & légumes de la ferme Lous Selces

Diffusion : Lundi 6 novembre à 16h30

Roselène Andringa a décidé il y a 16 ans de devenir agricultrice. D’origine réunionnaise, elle fait un choix de vie en accord avec la nature. A l’heure actuelle, Roselène produit de manière biologique des fruits et légumes, des cochons noirs et des poules pondeuses sur la ferme Lous Selces sur le plateau entre Aspiran et Lieuran-Cabrières.

“Aujourd’hui, nous avons besoin de retrouver une valeur dans notre travail, de comprendre pourquoi on fait ça et l’impact de notre passage dans la société en général.” Roselène Andringa