La conférence :
Diffusion : mardi 30 octobre 2024 à 19h15
Conférence enregistrée à la médiathèque de Gignac le vendredi 18 octobre 2024, dans le cadre du festival Alimenterre, porté par l’association Demain la Terre et la ville de Gignac.
Dépasser l’aide alimentaire et repenser l’accès à une alimentation choisie, pour toutes et tous.
Les travaux de recherche de Dominique Paturel portent sur un projet de service public de l’alimentation qui requestionne le droit à l’alimentation, dans le choix dans notre alimentation plutôt que dans la nécessité d’être nourri.
Et si la transformation agricole et alimentaire passait par la mise en place d’une démocratie alimentaire ?
Qu’est ce que la démocratie alimentaire ?
Dominique Paturel est docteure en sciences de gestion et retraitée de l’UMR Innovation (Inrae Montpellier). Son travail porte sur l’accès à l’alimentation durable pour toutes et tous et plus particulièrement pour les familles à petits budgets et les personnes en situation de précarité. En 2010, elle a animé, dans le cadre de la thématique « Agriculture et alimentation » du réseau rural français, un axe « Circuits courts et cohésion sociale ». Elle a ainsi participé à la conception et la mise en œuvre d’un dispositif expérimental et innovant visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du cœur de l’Hérault. Dès lors, elle s’intéresse de longue date au dispositif d’aide alimentaire en France et en Europe, ses évolutions et n’a de cesse d’en pointer les limites. Comme en 2014, lors de son intervention au cycle « Histoire de… » de la Mission Agrobiosciences-Inrae, « L’aide : alimentaire en bout de course ? ».
En 2017, elle monte, aux côtés de Patrice Ndiaye , le séminaire de recherche-action « Vers une démocratie alimentaire : quel périmètre d’un droit à l’alimentation durable ? » qui débouchera ensuite sur la naissance du collectif « Démocratie alimentaire ». Lequel participe activement à l’élaboration de la Sécurité Sociale de l’Alimentation appuyée sur les trois piliers rassemblant le réseau SSA : démocratie alimentaire, financement par la cotisation, accès universel. Parmi les nombreuses publications de Dominique Paturel, citons l’ouvrage « Le droit à l’alimentation durable en démocratie » (Champ social, 2020), coordonné avec Patrice Ndiaye, Manger. Plaidoyer pour une sécurité sociale de l’alimentation (Arcanes 17, 2021) écrit avec la journaliste Marie-Noëlle Bertrand ou encore sa participation au rapport pour le Think Tank Terra Nova « Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs » (2021, avec France Caillavet, Nicole Darmon, Christophe Dubois, Catherine Gomy, Doudja Kabeche, Dominique Paturel, Marlène Perignon).
(biographie disponible sur le site de la Mission Agrobiosciences (MAA – INRAE))
Les bases du fonctionnement du projet de sécurité sociale alimentaire en 3 min, par le collectif Pour une Sécurité Sociale de l’Alimentation :