Diffusions : Mercredi 1er novembre à 16h30
“Quand on met un cochon sur un mètre carré dans des bâtiments de 1000 m2, il y a une telle intensification d’animaux que ça produit des pollutions. Nous on travaille avec 150-180 cochons sur 10 hectares de terre.” Dominique Soulié
Le domaine des Agriolles est installé en GAEC depuis plus de 15 ans sur la plaine de la Boissière. Dominique Soulier et sa femme Marlène Soulier élèvent des cochons en plein air et transforment seulement les animaux qui sont nés à la ferme. Les produits transformés secs ou cuits sont vendus en vente directe sur deux boutiques de paysans.
Ancien viticulteur, éleveur de cochons et maintenant retraité, Dominique Soulié a été engagé dans la Confédération paysanne. Il nous raconte son parcours et sa vision de l’agriculture, de l’agro-écologie et de son métier.
